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從田間到餐桌--淨菜加工流水線全過程貼心守護
時間:2019-10-17 點擊次數:1043
  淨菜,買回來就能直接炒,節省了對蔬菜的初加工時間,方便快捷,目前成為很多人的廚房新寵。那麽淨菜這一趟從田間到餐桌的旅行,是怎樣完成的呢?這都是有淨菜加工流水線的全過程貼心守護才完成的。
  淨菜加工流水線的前處理車間,是第Yi個環節。這道工序主要是去除蔬菜中不可食用的部分,按照客戶特定需求,切成絲、塊、丁、片等形狀。
  清洗是第二個環節。采用蔬菜清洗機對果蔬進行清洗,清洗用水為直飲純淨水,四次低溫渦輪氣泡淘洗,在保證蔬菜營養不流失的基礎上,360度深入清洗蔬菜縫隙部分,徹底保證蔬菜幹淨。
  淨菜加工作為一個朝陽產業,不僅可以實現蔬菜加工、運輸等全產業鏈低溫保鮮,大幅提升了產業的附加值。該加工方式躍過簡單的分揀、清洗、切塊的初級處理階段,實現了蔬菜加工、運輸等全產業鏈低溫保鮮,實現了“從田間到廚房新鮮直達”,大幅提升了蔬菜產業的附加值。
 

淨菜加工流水線

  把以前單一的蔬菜產品,變成淨菜、半淨菜、半成品、毛菜等四類產品,滿足客戶對蔬菜不同品質、不同檔次的需求;淨菜加工流水線將蔬菜的收益增長了不止一倍。而且,企業加工過程中的廢料垃圾可以加工成肥料或飼料,淨菜成品運送到城市可以免洗、免切,也為城市減少了生活垃圾。
  時間是影響蔬菜新鮮度的大因素。隻有不斷壓縮蔬菜從田間到餐桌的時間差,才能大限度的保持蔬菜的新鮮度。為此,行業要加快科技創新,提高加工效率。鮮蔬果從地頭預冷到包裝成型後冷鏈運輸,形成了連接緊密、環環相扣的加工工藝,實現了流水線生產。推行‘企業+基地+農戶’模式,大力發展淨菜加工,蔬菜產業向化、品牌化發展。淨菜加工是朝陽產業,淨菜加工未來發展一定大有前途。

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